Creps paleo

Hoy os traigo una receta de creps totalmente paleo pues no llevan ningún tipo de cereal, súper nutritiva y saludable. Podéis hacerlas con cualquier otra harina como avena, arroz, trigo... según vuestros gustos o necesidades. Una opción fantástica para desayunos o meriendas.

Ingredientes:

• 4 claras
• 25 gr de harina de almendra
• 1 cucharada de semillas de lino, chía, sésamo...
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de vainilla
• endulzante, miel...

Procedimiento:

Mezclar todos los ingredientes. Calentar una sartén antiadherente, poner una pizca de aceite de coco e ir haciendo las creps lo más finas posibles. Dorar por ambos lados.

Podéis rellenarlas con lo que queráis o simplemente tomarlas así. En este caso las bañé con salsa de cacao, crema de anacardos y una cucharadita de agua. Todo calentado en el micro y bien integrado.